La pâtisserie

Je demandais pour le colorant surtout...
Le reste c'est bon...

C'est bon ... c'est bon ... c'est vite dit je n'ai pas gouter moi

Alors niveau colorant, tout dépend de la couleur ( Vive ou pas ), de la marque, et de la quantité de macarons.. !
Mais, en tout cas, j'en met beaucoup perso ( Sur les fondants après, je sais pas ce que ça donne sur les macarons ).. !

Sinon, si tu veux faire une blague à ton entourage, tu fais une boule de pâte d'amande blanche, tu fais un trou, tu mets 3/4/5 goûtes de colorants verts ou bleus.
Tu rebouches le trou de la pâte d'amande ( Il faut que ce soit le plus propre possible afin d'éviter tout soupçons.. )

Tu donnes à la personne que tu veux, elle croque et elle à les dents et la langue toute bleue, verte etc..

@ GTT : La cuisson de tes macarons peut paraître moins jolie (et parfois même moins homogène) avec des colorations pâles.
En général : je mélange les poudres avec les poudres (donc si tu as du colorant liquide, mieux vaut l'incorporer avec les blancs); mais il faut bien garder à l'esprit que la teinte va s'éclaircir quand tu vas macaronner (mélanger les blancs montés à la "pâte d'amande")
Avec du colorant en gouttes : une petite dizaine de gouttes pour tenter de garder une couleur soutenue.
Avec les poudres, tout dépendra de la pigmentation, mais une cuillère à café peut s'avérer largement suffisant

@ Coco : merci pour les conseils...

@ Raph : j'ai mis 10 goutes dans mes blancs pour avoir un "orange sanguine" mais la couleur est restée quasi identique à l'origine...
Je testerai avec beaucoup plus comme me l'a suggéré Coco... Au pire, ce sera "flashy"...

Ils sont toujours dans le four ? ... au moins ils devraient être bien cuit

Mon dieu il oublie rien lui !

Chez moi on dit que je suis un "bouc a chuc" je suis de Lille, je te laisse traduire

La question c'est doukisont les macarons ?

Ca fait longtemps qu'ils sont mangés...
Je n'ai pas fait de photos, je n'y ai pas pensé...
J'ai testé 4 recettes différentes et rien à faire, ils ne sont pas comme les premiers...
Donc la prochaine fournée, ce sera comme la première (enfin j'espère)...

C'est en macaronant que l'on devient macaronier

Ah sympa le "bouc à chuc", je connaissais pas
Je chercherai une pâtisserie à faire pendant les vacances, et je posterai les photos, t'inquiètes pas One

Il est choux le petit Crou

Des photos mangeables stp

Là, depuis lundi, je suis en formation cuisine, et je vais apprendre la pâtisserie à l’assiette.. !
J'essaierai de mettre des photos de temps en temps

T'avais tendance à les faire sur la table ?
Non, sérieusement, ça veut dire quoi "la pâtisserie à l'assiette" ?

En gros, une pâtisserie sur une assiette !

Une pâtisserie qui ne se prend pas à la main. Que tu dégustes à la cuillère..

Ex: Île flottante, Omelette norvégienne.